27-11-2024
One pot quinoa antigaspi
J’adore les repas tout-en-un appelés aussi one pot, qui se prêtent parfaitement aux repas de fin de placard ou de frigo. En écrivant ces lignes, je me rends compte que…
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25-11-2024
Cuisiner la diversité des protéines végétales
Les protéines végétales, l’alternative saine, durable et savoureuse en cuisine Quand on parle de protéines, on pense souvent à la viande, aux œufs ou encore au poisson d’élevage. Pourtant, le…
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04-11-2024
Velouté de potimarron protéiné & épicé
Je déclare la saison des soupes et des veloutés ouverte ! Protéiné, épicé, crémeux, voici le velouté rassasiant qui réchauffera vos dîners d’automne et d’hiver. Si comme moi, vous aimez…
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27-10-2024
Tofu rôti ou le tofu qui a du goût, vraiment !
Lors de mes ateliers, j’ai constaté que la plupart des mangeurs n’appréciaient pas le tofu, sans même l’avoir vraiment cuisiné. Dire “ je n’aime pas le tofu “ alors que…
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08-10-2024
Gratin d'automne : courges, brocoli et fromages fondants
L’heure est venue de célébrer l’automne avec les gratins réconfortants de légumes de saison, préparés simplement, mais rehaussés de saveurs généreuses. J’ai choisi d’unir mes courges préférées, butternut et potimarron,…
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16-09-2024
Tarte feuilletée prune, figues et oignons rouges
Avec cette tarte sucrée-salée, je vous propose une escale crousti fondante, colorée et un brin audacieuse pour septembre. La douceur des figues, la puissance des oignons rouges et la saveur…
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12-08-2024
4 idées de salades-repas originales pour l’été
Comment préparer des salade-repas originales pour l’été ? Les salades-repas bien composées sont une option idéale pour celles et ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Si…
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01-08-2024
Comment composer une salade-repas saine et complète ?
Comment préparer une salade-repas saine et complète ? Activer le mode salade composée en été est une de mes activités culinaires préférées ! C’est LE repas qui se marie parfaitement…
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30-07-2024
Mille-feuille de courgettes de la flemme
L’été est la saison idéale pour savourer des plats frais et légers sans passer des heures en cuisine, surtout lorsqu’il fait 108 degrés 😅 La nature est bien faite et…
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