18-03-2025
3 études de cas : ils ont réussi leur transition alimentaire
Chez Les Mangeurs de Demain, je suis intimement convaincue que l’alimentation ne se résume pas à ce que l’on met dans son assiette. C’est un levier de transformation profonde, un…
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14-03-2025
Pickles d'oignons rouges
Les “ cornichons “ (aka les pickles) d’oignons rouges sont une petite merveille à avoir dans son frigo : faciles à préparer, délicieux et bourrés de bienfaits. En atelier, nous…
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07-03-2025
Dip de haricots blancs au sumac
Vous cherchiez le dip idéal ultra-crémeux, riche en protéines végétales et en fibres, facile et prêt en un tour de main pour twister vos légumes et tartines à l’apéro ? …
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13-02-2025
Chili sin carne
Si la cuisine mexicaine est un festival de couleurs et de parfums, le chili sin carne en est l’une des plus belles expressions. Ce plat généreux, épicé et réconfortant nous…
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11-02-2025
5 gestes simples pour une alimentation plus saine et durable
Chaque bouchée que nous prenons a un impact. Sur notre bien-être, sur les sols qui nous nourrissent, sur les océans, sur le futur des générations à venir. Bonne nouvelle !…
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05-02-2025
Crêpes gourmandes, fondantes et durables
Quoi de plus réconfortant qu’une pile de crêpes dorées, parfumées et fondantes ? Je profite allègrement de février pour mettre à l’honneur ma recette de crêpes revisitée, à la fois…
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01-02-2025
Poêlée antigaspi fenouil, pois chiches, tofu fumé et feta
Cette recette antigaspi recycle délicieusement un fenouil un peu fatigué. Accompagné de pois chiches et de tofu fumé, c’est un régal pour le palais ! D’ailleurs, pourquoi personne ne dit…
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30-01-2025
Comment faire des crêpes délicieuses et bonnes pour la planète ?
Ah, les crêpes ! Ce doux parfum qui emplit la cuisine, ce plaisir de voir la pâte danser dans la poêle, et cette petite fierté de réussir à les retourner…
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18-12-2024
Saucisson de chocolat noir
Tout le monde aime le saucisson de chocolat, non ? Moi la première !!! La recette n’est pas innovante (je crois qu’on invente presque plus rien en cuisine), en revanche…
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