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Manger mieux aujourd’hui

pour bien vivre demain

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Recettes miam

Augmentons le Goût de la Vie avec l’alimentation santé durable

🥝🥕🍲🍠🥗🌶️🍍🍇🍄🥦🍅

Envie d’une énergie nouvelle, d’une nourriture durable et désirable, ou tout simplement plus de clés pour être bien dans votre cuisine et dans votre vie, avec envie ?

Ici, je vous aide à faire de votre assiette un levier de mieux-être et d’engagement grâce à des conseils pratiques, des recettes savoureuses et des ateliers en alimentation durable et santé. Découvrez comment manger sainement, mieux choisir vos aliments et adopter une alimentation décarbonée, sans frustration ni culpabilité.

🚀 Ma raison d’être 🥄 Vous accompagner vers une cuisine plus naturelle, équilibrée et respectueuse du vivant. Car bien manger, c’est aussi prendre soin de soi et du monde qui nous entoure.

Chers Mangeurs de Demain, hâte de vous rencontrer !

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Recettes miam

recette facile d'été houmous, concombre, zaatar

02-07-2025

Houmous, concombre, zaatar : la recette minute fraîcheur

Je vous présente LE houmous que vous allez faire chaque été 🌞 Gourmand, facile, épicé, onctueux et plein de fraîcheur grâce au concombre, bref ! Voici la recette parfaite pour…

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14-03-2025

Pickles d'oignons rouges

Les “ cornichons “ (aka les pickles) d’oignons rouges sont une petite merveille à avoir dans son frigo : faciles à préparer, délicieux et bourrés de bienfaits. En atelier, nous…

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07-03-2025

Dip de haricots blancs au sumac

Vous cherchiez le dip idéal ultra-crémeux, riche en protéines végétales et en fibres, facile et prêt en un tour de main pour twister vos légumes et tartines à l’apéro ? …

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Nos articles de blog

18-07-2025

Pesticides : bien choisir ses fruits et légumes

Chaque été, c’est le même rituel : on se régale de fraises juteuses, de pêches parfumées, de tomates gorgées de soleil. Mais derrière cette profusion de couleurs se cache une…

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09-07-2025

Loi Duplomb : une loi poison pour le vivant

Hier, mardi 8 juillet 2025, l’Assemblée nationale a adopté la loi Duplomb. Une loi qui, sous couvert d’aider les agriculteurs, fait reculer la protection du Vivant, de notre santé et…

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03-07-2025

Moins de steak, moins de sueur ? Réduire la viande pour rafraîchir son assiette (et le climat)

Je suis née et j’ai grandi à La Réunion. Autant dire que la chaleur, je connais. Les étés humides à rallonge, les salles de classe à 45 degrés, les cyclones…

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Atelier culinaire anti gaspi et donc raisonné avec pleins de trucs et astuces pour utiliser les déchets (ressources ;-)). Des recettes faciles et goûteuses 👍🏼

Julien

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Recettes sympa, faciles à faire avec d'excellents conseils de préparation et une connaissance des interactions entre les différents aliments.

Patrick

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ACCEUIL chaleureux par notre hôte et par notre conférencière animatrice et cheffe cuisinière Valérie. Un moment hyper enrichissant et une réelle envie de concocter de bonnes recettes et de manger différemment avec conscience en respectant nos besoins selon nos activités et disponibilités. Tout devient si simple après un atelier comme celui ci. Bravo 🙂 

Graziella 🧚🏼‍♀️

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Suite à l'apparition d'une maladie inflammatoire, Valérie m'a aidé à améliorer mes pratiques alimentaires et culinaires . Très à l'écoute, c'est un plaisir de cuisiner avec elle. Mon ventre est plus heureux, c'est un confort au quotidien. Je recommande.

Anaïs, 31 ans

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Commercial, souvent en déplacement professionnel, je faisais régulièrement des choix alimentaires qui étaient inadaptés à mes besoins et à mon rythme de vie.
Grâce aux conseils faciles à mettre en place et au suivi personnalisé de Valérie, j’ai gagné en énergie et perdu progressivement 14 kilos en revoyant certaines habitudes alimentaires et mon hygiène de vie. Ma vie a littéralement changé, je n'ai pas repris mes kilos, et pour cela, un grand MERCI !

Stéphan, 46 ans

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Valérie a su me redonner confiance en moi et m’a apporté beaucoup de conseils pratiques pour mieux manger au quotidien. Elle est dynamique, disponible et toujours positive.
J’avance pas à pas dans mon rééquilibrage alimentaire et lorsque j’ai un doute, je n’hésite pas à lui en parler. Je suis ravie de l’avoir rencontrée.

Stéphanie, 49 ans

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J’ai célébré mes 70 printemps cette année et je me sens en pleine forme depuis que Valérie m’a guidée avec son approche globale et ses conseils pratico-pratiques !
Grâce à son accompagnement, j’ai appris à changer certaines habitudes alimentaires, forcer un petit peu plus sur les protéines par exemple ou manger mieux gras.
Aussi, j’ai introduit des exercices de contre-résistance dans ma routine quotidienne et je continue la marche régulière en pleine nature pour être moins stressée. Merci Valérie de m’avoir reliée à la joie de vivre.

Marie-Léda, 70 ans

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J’ai choisi de me faire accompagner pour vivre sereinement ma préménopause. Zoomer sur moi, mes routines, ma manière de manger fut très utile. Cela m’a permis de prendre conscience de certaines habitudes néfastes à mon énergie, de sortir du déni et de prendre mes responsabilités pour agir et avancer vers un cercle plus vertueux.

Les questionnaires et le bilan holistique proposés sont approfondis et très complets.

C’est bon de se sentir accompagnée, écoutée et guidée. Valérie m’a aidée à être plus forte et à renouer avec des ressources que j’avais déjà.

Désormais, j’ai cessé de me remplir, je me nourris.

Françoise, 50 ans

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Très belle expérience de cuisine ZD.
Merci pour toutes ces astuces et recettes.
Délicieuses dégustations !

Aurélie

2 réflexions au sujet de “Moins de steak, moins de sueur ? Réduire la viande pour rafraîchir son assiette (et le climat)”

  1. En référence à ton titre moins de steak moins de sueur, il est aussi très intéressant de noter la différence dans notre transpiration quand on passe d’une alimentation carnée à une alimentation végétale. Pour l’avoir tester plusieurs fois en passant à des semaines où je ne mange que des légumes crus en été je sens, et c’est vriament le cas de le dire, la différence 😉

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    • Oui, le contenu de notre assiette influence aussi l’odeur de notre sueur. Plus l’alimentation est végétale, variée et peu transformée, plus la sueur est perçue comme neutre, voire  » agréable « . À l’inverse, une consommation excessive de viande, d’épices, d’alcool ou d’aliments soufrés peut accentuer les odeurs corporelles. Merci pour ton commentaire.

      Répondre

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