Atelier de cuisine anti-inflammatoire

Je cuisine anti-inflammatoire

L’inflammation ou la réaction inflammatoire est une réponse naturelle et protectrice du corps à une blessure ou à une infection. Elle fait partie du système immunitaire et vise à éliminer les agents pathogènes, à réparer les tissus endommagés, et à restaurer la santé.

En termes simples, imaginez que votre corps est une forteresse et qu’un ennemi, comme une bactérie ou un virus, réussit à y pénétrer. La réaction inflammatoire est comme le signal d’alarme qui se déclenche pour mobiliser les troupes de défense.

Mais lorsque l’inflammation devient chronique et permanente (appelée inflammation de bas grade ou à bas bruit), elle favorise le développement de maladies de civilisation, telles que le surpoids, l’obésité, le diabète de type 2, l’asthme, le cancer, la démence…

Une mauvaise hygiène de vie, le stress, un manque de sommeil, la pollution et une alimentation inadaptée sont autant de facteurs qui nourrissent cette inflammation silencieuse.

Bonne nouvelle pour notre santé, certains aliments, véritables petits pompiers, ont le pouvoir de combattre ce feu insidieux et d’apaiser l’inflammation.

Épices, herbes aromatiques, végétaux, céréales complètes, légumineuses et graisses saines sont à l’honneur dans cet atelier ! 

Au menu 

2 recettes saines, durables et gourmandes.

A l’issue de l’atelier, vous connaîtrez

• les bases de l’assiette anti-inflammatoire
• les stars de l’alimentation anti-inflammatoire : mon top 5
• les aliments pro-inflammatoires à éviter
• le fond de placard pour une cuisine anti-inflammatoire et les ustensiles à privilégier
• de nouvelles techniques, saveurs et ingrédients
• plus d’autonomie et de créativité culinaire
• mes astuces pour concilier alimentation anti-inflammatoire et vie active