Manger mieux aujourd’hui
pour bien vivre demain
Augmentons le Goût de la Vie avec l’alimentation santé durable
Envie d’une énergie nouvelle, d’une nourriture durable et désirable, ou tout simplement plus de clés pour être bien dans votre cuisine et dans votre vie, avec envie ?
Ici, je vous aide à faire de votre assiette un levier de mieux-être et d’engagement grâce à des conseils pratiques, des recettes savoureuses et des ateliers de cuisine durable. Découvrez comment manger sainement, mieux choisir vos aliments et adopter une alimentation responsable, sans frustration ni culpabilité.
Ma raison d’être 
Vous accompagner vers une cuisine plus naturelle, équilibrée et respectueuse du vivant. Car bien manger, c’est aussi prendre soin de soi et du monde qui nous entoure.
Chers Mangeurs de Demain, hâte de vous rencontrer !
Recettes miam
14-03-2025
Pickles d'oignons rouges
Les “ cornichons “ (aka les pickles) d’oignons rouges sont une petite merveille à avoir dans son frigo : faciles à préparer, délicieux et bourrés de bienfaits. En atelier, nous…
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07-03-2025
Dip de haricots blancs au sumac
Vous cherchiez le dip idéal ultra-crémeux, riche en protéines végétales et en fibres, facile et prêt en un tour de main pour twister vos légumes et tartines à l’apéro ? …
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13-02-2025
Chili sin carne
Si la cuisine mexicaine est un festival de couleurs et de parfums, le chili sin carne en est l’une des plus belles expressions. Ce plat généreux, épicé et réconfortant nous…
Lire la recetteNos articles de blog
18-03-2025
3 études de cas : ils ont réussi leur transition alimentaire
Chez Les Mangeurs de Demain, je suis intimement convaincue que l’alimentation ne se résume pas à ce que l’on met dans son assiette. C’est un levier de transformation profonde, un…
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11-02-2025
5 gestes simples pour une alimentation plus saine et durable
Chaque bouchée que nous prenons a un impact. Sur notre bien-être, sur les sols qui nous nourrissent, sur les océans, sur le futur des générations à venir. Bonne nouvelle !…
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30-01-2025
Comment faire des crêpes délicieuses et bonnes pour la planète ?
Ah, les crêpes ! Ce doux parfum qui emplit la cuisine, ce plaisir de voir la pâte danser dans la poêle, et cette petite fierté de réussir à les retourner…
Lire la suiteAtelier culinaire anti gaspi et donc raisonné avec pleins de trucs et astuces pour utiliser les déchets (ressources ;-)). Des recettes faciles et goûteuses 
Julien
Que de bons conseils ! Du choix de la poêle jusqu’au lait. J’ai adoré ces astuces pour le recyclage des restes notamment les épluchures de pommes en chips, mais c’est vrai qu’en général on se régale et il n’en reste plus une miette !
Contente que cet article t’aide à faire de meilleurs choix durables et gourmands
Merci beaucoup Line (miam les chips de pommes, tu m’as donné envie) !!
Quel bel article ! J’adore la façon dont tu combines tradition et conscience écologique. Ainsi que les alternatives proposées, comme la farine T80, les œufs oméga-3 ou encore les laits végétaux maison.
Mention spéciale pour le rappel sur les poêles en Téflon, un point souvent négligé !
Je vais tester la cuisson des crêpes à l’huile d’olive vierge, ça m’intrigue.
As-tu une astuce pour réussir des crêpes 100% sarrasin sans qu’elles ne se cassent trop facilement ?
Merci pour ton commentaire qui fait chaud au cœur !! J’adore utiliser l’huile d’olive extra-vierge en pâtisserie. Au-delà de ses bienfaits santé, elle apporte un moelleux et une fondance
extraordinaire aux crêpes et aux gâteaux (sa saveur fruitée se marie à merveille avec le chocolat), tu m’en diras des nouvelles. Concernant les crêpes au sarrasin, elles se cassent parfois puisqu’elles ne contiennent pas de gluten…as-tu essayé d’ajouter un œuf ? L’apport en protéines devrait ajouter une certaine résistance à la pâte…même s’il me semble que la recette traditionnelle n’en contient pas.
Merci pour cet article inspirant ! C’est toujours un plaisir de découvrir des alternatives gourmandes qui allient plaisir et respect de la planète. Les astuces partagées ici montrent bien qu’on peut se régaler tout en faisant des choix responsables. Ça tombe bien c’est mercredi et j’ai des petites gourmandes à la maison !!!
Bon festin de crêpes ahaha ! En attendant, je me régale de ton commentaire, merci Marie