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Manger mieux aujourd’hui

pour bien vivre demain

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Recettes miam

Augmentons le Goût de la Vie avec l’alimentation santé durable

🥝🥕🍲🍠🥗🌶️🍍🍇🍄🥦🍅

Envie d’une énergie nouvelle, d’une nourriture durable et désirable, ou tout simplement plus de clés pour être bien dans votre cuisine et dans votre vie, avec envie ?

Ici, je vous aide à faire de votre assiette un levier de mieux-être et d’engagement grâce à des conseils pratiques, des recettes savoureuses et des ateliers de cuisine durable. Découvrez comment manger sainement, mieux choisir vos aliments et adopter une alimentation responsable, sans frustration ni culpabilité.

🚀 Ma raison d’être 🥄 Vous accompagner vers une cuisine plus naturelle, équilibrée et respectueuse du vivant. Car bien manger, c’est aussi prendre soin de soi et du monde qui nous entoure.

Chers Mangeurs de Demain, hâte de vous rencontrer !

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Recettes miam

14-03-2025

Pickles d'oignons rouges

Les “ cornichons “ (aka les pickles) d’oignons rouges sont une petite merveille à avoir dans son frigo : faciles à préparer, délicieux et bourrés de bienfaits. En atelier, nous…

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07-03-2025

Dip de haricots blancs au sumac

Vous cherchiez le dip idéal ultra-crémeux, riche en protéines végétales et en fibres, facile et prêt en un tour de main pour twister vos légumes et tartines à l’apéro ? …

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13-02-2025

Chili sin carne

Si la cuisine mexicaine est un festival de couleurs et de parfums, le chili sin carne en est l’une des plus belles expressions. Ce plat généreux, épicé et réconfortant nous…

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Nos articles de blog

18-03-2025

3 études de cas : ils ont réussi leur transition alimentaire

Chez Les Mangeurs de Demain, je suis intimement convaincue que l’alimentation ne se résume pas à ce que l’on met dans son assiette. C’est un levier de transformation profonde, un…

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planète alimentation durable légumineuses

11-02-2025

5 gestes simples pour une alimentation plus saine et durable

Chaque bouchée que nous prenons a un impact. Sur notre bien-être, sur les sols qui nous nourrissent, sur les océans, sur le futur des générations à venir. Bonne nouvelle !…

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crêpes

30-01-2025

Comment faire des crêpes délicieuses et bonnes pour la planète ?

Ah, les crêpes ! Ce doux parfum qui emplit la cuisine, ce plaisir de voir la pâte danser dans la poêle, et cette petite fierté de réussir à les retourner…

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Atelier culinaire anti gaspi et donc raisonné avec pleins de trucs et astuces pour utiliser les déchets (ressources ;-)). Des recettes faciles et goûteuses 👍🏼

Julien

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Recettes sympa, faciles à faire avec d'excellents conseils de préparation et une connaissance des interactions entre les différents aliments.

Patrick

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ACCEUIL chaleureux par notre hôte et par notre conférencière animatrice et cheffe cuisinière Valérie. Un moment hyper enrichissant et une réelle envie de concocter de bonnes recettes et de manger différemment avec conscience en respectant nos besoins selon nos activités et disponibilités. Tout devient si simple après un atelier comme celui ci. Bravo 🙂 

Graziella 🧚🏼‍♀️

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Suite à l'apparition d'une maladie inflammatoire, Valérie m'a aidé à améliorer mes pratiques alimentaires et culinaires . Très à l'écoute, c'est un plaisir de cuisiner avec elle. Mon ventre est plus heureux, c'est un confort au quotidien. Je recommande.

Anaïs, 31 ans

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Commercial, souvent en déplacement professionnel, je faisais régulièrement des choix alimentaires qui étaient inadaptés à mes besoins et à mon rythme de vie.
Grâce aux conseils faciles à mettre en place et au suivi personnalisé de Valérie, j’ai gagné en énergie et perdu progressivement 14 kilos en revoyant certaines habitudes alimentaires et mon hygiène de vie. Ma vie a littéralement changé, je n'ai pas repris mes kilos, et pour cela, un grand MERCI !

Stéphan, 46 ans

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Valérie a su me redonner confiance en moi et m’a apporté beaucoup de conseils pratiques pour mieux manger au quotidien. Elle est dynamique, disponible et toujours positive.
J’avance pas à pas dans mon rééquilibrage alimentaire et lorsque j’ai un doute, je n’hésite pas à lui en parler. Je suis ravie de l’avoir rencontrée.

Stéphanie, 49 ans

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J’ai célébré mes 70 printemps cette année et je me sens en pleine forme depuis que Valérie m’a guidée avec son approche globale et ses conseils pratico-pratiques !
Grâce à son accompagnement, j’ai appris à changer certaines habitudes alimentaires, forcer un petit peu plus sur les protéines par exemple ou manger mieux gras.
Aussi, j’ai introduit des exercices de contre-résistance dans ma routine quotidienne et je continue la marche régulière en pleine nature pour être moins stressée. Merci Valérie de m’avoir reliée à la joie de vivre.

Marie-Léda, 70 ans

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J’ai choisi de me faire accompagner pour vivre sereinement ma préménopause. Zoomer sur moi, mes routines, ma manière de manger fut très utile. Cela m’a permis de prendre conscience de certaines habitudes néfastes à mon énergie, de sortir du déni et de prendre mes responsabilités pour agir et avancer vers un cercle plus vertueux.

Les questionnaires et le bilan holistique proposés sont approfondis et très complets.

C’est bon de se sentir accompagnée, écoutée et guidée. Valérie m’a aidée à être plus forte et à renouer avec des ressources que j’avais déjà.

Désormais, j’ai cessé de me remplir, je me nourris.

Françoise, 50 ans

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Très belle expérience de cuisine ZD.
Merci pour toutes ces astuces et recettes.
Délicieuses dégustations !

Aurélie

6 réflexions au sujet de “Comment faire des crêpes délicieuses et bonnes pour la planète ?”

  1. Que de bons conseils ! Du choix de la poêle jusqu’au lait. J’ai adoré ces astuces pour le recyclage des restes notamment les épluchures de pommes en chips, mais c’est vrai qu’en général on se régale et il n’en reste plus une miette !

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    • Contente que cet article t’aide à faire de meilleurs choix durables et gourmands 🙂
      Merci beaucoup Line (miam les chips de pommes, tu m’as donné envie) !!

      Répondre

  2. Quel bel article ! J’adore la façon dont tu combines tradition et conscience écologique. Ainsi que les alternatives proposées, comme la farine T80, les œufs oméga-3 ou encore les laits végétaux maison.
    Mention spéciale pour le rappel sur les poêles en Téflon, un point souvent négligé !
    Je vais tester la cuisson des crêpes à l’huile d’olive vierge, ça m’intrigue.
    As-tu une astuce pour réussir des crêpes 100% sarrasin sans qu’elles ne se cassent trop facilement ?

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    • Merci pour ton commentaire qui fait chaud au cœur !! J’adore utiliser l’huile d’olive extra-vierge en pâtisserie. Au-delà de ses bienfaits santé, elle apporte un moelleux et une fondance 🙂 extraordinaire aux crêpes et aux gâteaux (sa saveur fruitée se marie à merveille avec le chocolat), tu m’en diras des nouvelles. Concernant les crêpes au sarrasin, elles se cassent parfois puisqu’elles ne contiennent pas de gluten…as-tu essayé d’ajouter un œuf ? L’apport en protéines devrait ajouter une certaine résistance à la pâte…même s’il me semble que la recette traditionnelle n’en contient pas.

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  3. Merci pour cet article inspirant ! C’est toujours un plaisir de découvrir des alternatives gourmandes qui allient plaisir et respect de la planète. Les astuces partagées ici montrent bien qu’on peut se régaler tout en faisant des choix responsables. Ça tombe bien c’est mercredi et j’ai des petites gourmandes à la maison !!!

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