28-07-2025
Manger arc-en-ciel
Manger 5 fruits et légumes par jour ? C’est bien, mais s’ils sont tous orange, vous passez à côté de l’essentiel. On nous répète souvent ce mantra (cette injonction ?)…
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18-07-2025
Pesticides : bien choisir ses fruits et légumes
Chaque été, c’est le même rituel : on se régale de fraises juteuses, de pêches parfumées, de tomates gorgées de soleil. Mais derrière cette profusion de couleurs se cache une…
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09-07-2025
Loi Duplomb : une loi poison pour le vivant
Hier, mardi 8 juillet 2025, l’Assemblée nationale a adopté la loi Duplomb. Une loi qui, sous couvert d’aider les agriculteurs, fait reculer la protection du Vivant, de notre santé et…
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03-07-2025
Moins de steak, moins de sueur ? Réduire la viande pour rafraîchir son assiette (et le climat)
Je suis née et j’ai grandi à La Réunion. Autant dire que la chaleur, je connais. Les étés humides à rallonge, les salles de classe à 45 degrés, les cyclones…
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02-07-2025
Houmous, concombre, zaatar : la recette minute fraîcheur
Je vous présente LE houmous que vous allez faire chaque été 🌞 Gourmand, facile, épicé, onctueux et plein de fraîcheur grâce au concombre, bref ! Voici la recette parfaite pour…
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18-03-2025
3 études de cas : ils ont réussi leur transition alimentaire
Chez Les Mangeurs de Demain, je suis intimement convaincue que l’alimentation ne se résume pas à ce que l’on met dans son assiette. C’est un levier de transformation profonde, un…
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14-03-2025
Pickles d'oignons rouges
Les “ cornichons “ (aka les pickles) d’oignons rouges sont une petite merveille à avoir dans son frigo : faciles à préparer, délicieux et bourrés de bienfaits. En atelier, nous…
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07-03-2025
Dip de haricots blancs au sumac
Vous cherchiez le dip idéal ultra-crémeux, riche en protéines végétales et en fibres, facile et prêt en un tour de main pour twister vos légumes et tartines à l’apéro ? …
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13-02-2025
Chili sin carne
Si la cuisine mexicaine est un festival de couleurs et de parfums, le chili sin carne en est l’une des plus belles expressions. Ce plat généreux, épicé et réconfortant nous…
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