La tarte à l’oignon, un grand classique ! Délicieuse en entrée ou en accompagnement, elle se twiste à loisir (graines de sésame ou herbes aromatiques fleurissent le palais et la santé). Pour renforcer le caractère des oignons, rajoutez une lichette … Lire plus
Si la vie vous donne des œufs, quelques champignons, un reste de comté et des tomates séchées, faites-en une cassolette pour les jours de frigo vide ! Bonus anti-gaspillage alimentaire : recycler un morceau de pain rassis en mouillettes. Profitez … Lire plus
L’automne c’est la saison des couleurs chatoyantes, des pulls douillets, des veloutés, des champignons et des soupes réconfortantes ! J’aime beaucoup ajouter des légumineuses pour donner du corps aux soupes, ça change de la pomme de terre, même si je … Lire plus
Connaissez-vous les nuggets de chou-fleur ? Après le gratin, la purée, la soupe, le curry, le cari, le rôti…une autre façon de manger ce légume bienfaisant (riche en fibres, vitamines C et B9, antioxydant et PUISSANT anti-cancéreux, comme le brocoli … Lire plus
Se régaler de tagliatelles oui, mais de tagliatelles de riz et de konjac au tofu frit !! Cette recette savoureuse à base de tagliatelles de konjac et/ou de riz convient aux personnes intolérantes au gluten et gourmandes, l’un n’empêche pas … Lire plus
Cette quiche est un classique de ma cuisine automnale ! L’association chèvre et brocoli est une de mes favorites. Ultra rapide et facile à faire, elle est délicieuse aussi bien chaude que froide. Je rajoute des noix, miam les oméga … Lire plus
Nourrir sa santé et réparer la planète On m’a si souvent posé la question sur mon métier de consultante en Alimentation santé durable & Capital santé, qu’aujourd’hui j’ai plaisir à partager avec vous les fondations du cursus que j’ai suivi … Lire plus
Une dernière occasion de savourer l’été avec cette recette qui embarque les papilles pour un savoureux voyage culinaire ! Servi avec du riz ou de la semoule, à vous le dîner complet réconfortant pour les soirées qui se rafraichissent. Pour … Lire plus
Cette recette de rougail de tofu fumé est extraite de mon premier ebook “ Mes recettes saines & gourmandes “. J’ai voulu végétaliser le rougail de saucisses fumées, plat emblématique de la gastronomie réunionnaise. C’est une préparation que j’affectionne beaucoup … Lire plus
Faisons connaissance ! Née à 10.000 km de l’hexagone, sur la bien nommée île intense, La Réunion, je suis littéralement tombée dans la marmite créole de la cuisine et des joies de la table – ou plutôt des pique-niques, véritable … Lire plus