Velouté de potimarron protéiné & épicé

Je déclare la saison des soupes et des veloutés ouverte ! Protéiné, épicé, crémeux et rassasiant, voici le velouté qui réchauffera vos dîners d’automne et d’hiver. Si comme moi, vous aimez les veloutés qui ont de la personnalité, cette recette … Lire plus

recette de tofu

Tofu rôti ou le tofu qui a du goût, vraiment !

Lors de mes ateliers, j’ai constaté que la plupart des mangeurs n’appréciaient pas le tofu, sans même l’avoir vraiment cuisiné. Dire “ je n’aime pas le tofu “ alors que son goût est neutre, cela est paradoxal. Le tofu a … Lire plus

Gratin aux 2 courges, brocoli et fromages fondants

Gratin d’automne : courges, brocoli et fromages fondants

L’heure est venue de célébrer l’automne avec les gratins réconfortants de légumes de saison, préparés simplement, mais rehaussés de saveurs généreuses. J’ai choisi d’unir mes courges préférées, butternut et potimarron, au brocoli, le tout enveloppé dans une béchamel végétale revisitée.  … Lire plus

tarte feuilletée prune, figues et oignons rouges

Tarte feuilletée prune, figues et oignons rouges

Avec cette tarte sucrée-salée, je vous propose une escale crousti fondante, colorée et un brin audacieuse pour septembre. La douceur des figues, la puissance des oignons rouges et la saveur acidulée des prunes se marient à merveille avec la brousse … Lire plus

4 idées de salades-repas originales pour l’été

4 idées de salades-repas originales pour l’été

Comment préparer des salade-repas originales pour l’été ? 2/3 Les salades-repas bien composées sont une option idéale pour celles et ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Si vous n’avez pas encore découvert mon article sur comment … Lire plus

Assiette de crudités oeuf avocat tomates et radis posée sur une table avec des fleurs

Comment composer une salade-repas saine et complète ?

Comment préparer une salade-repas saine et complète ? 1/3 Activer le mode salade composée en été est une de mes activités culinaires préférées ! C’est LE repas qui se marie parfaitement avec les températures élevées, les barbecues ou les planchas … Lire plus

Recette facile du mille feuille de courgettes

Mille-feuille de courgettes de la flemme

L’été est la saison idéale pour savourer des plats frais et légers sans passer des heures en cuisine, surtout lorsqu’il fait 108 degrés 😅  La nature est bien faite et nous a donné la courgette, un légumes hyper rafraîchissant. Mon … Lire plus

écran montrant le blog Les mangeurs de demain

Pourquoi ai-je décidé de créer un blog ?

Bienvenue sur mon blog  Ce blog est dédié aux nourritures du corps, du cœur et de l’esprit, je vous remercie de venir me lire. Il n’est pas chose aisée d’arriver jusqu’ici, tant la toile tissée par l’Internet peut-être entremêlée.  Je … Lire plus

fraises rouges

Santé au printemps : 5 fruits et légumes stars à privilégier

Fruits et légumes stars du printemps, mon top 5  En cette saison où les étals des marchés se parent de légumes nouveaux, le retour des fraises, asperges, épinards, artichauts, radis offre la délicieuse opportunité de revitaliser notre alimentation au sortir … Lire plus