one pot quinoa recette antigaspi

One pot quinoa antigaspi

J’adore les repas tout-en-un appelés aussi one pot, qui se prêtent parfaitement aux repas de fin de placard ou de frigo. En écrivant ces lignes, je me rends compte que c’est ma première recette antigaspi par ici, vous pouvez compter … Lire plus

Velouté de potimarron protéiné & épicé

Je déclare la saison des soupes et des veloutés ouverte ! Protéiné, épicé, crémeux, voici le velouté rassasiant qui réchauffera vos dîners d’automne et d’hiver. Si comme moi, vous aimez les veloutés qui ont de la personnalité, cette recette est … Lire plus

recette de tofu

Tofu rôti ou le tofu qui a du goût, vraiment !

Lors de mes ateliers, j’ai constaté que la plupart des mangeurs n’appréciaient pas le tofu, sans même l’avoir vraiment cuisiné. Dire “ je n’aime pas le tofu “ alors que son goût est neutre, cela est paradoxal. Le tofu a … Lire plus

Gratin aux 2 courges, brocoli et fromages fondants

Gratin d’automne : courges, brocoli et fromages fondants

L’heure est venue de célébrer l’automne avec les gratins réconfortants de légumes de saison, préparés simplement, mais rehaussés de saveurs généreuses. J’ai choisi d’unir mes courges préférées, butternut et potimarron, au brocoli, le tout enveloppé dans une béchamel végétale revisitée.  … Lire plus

tarte feuilletée prune, figues et oignons rouges

Tarte feuilletée prune, figues et oignons rouges

Avec cette tarte sucrée-salée, je vous propose une escale crousti fondante, colorée et un brin audacieuse pour septembre. La douceur des figues, la puissance des oignons rouges et la saveur acidulée des prunes se marient à merveille avec la brousse … Lire plus

Recette facile du mille feuille de courgettes

Mille-feuille de courgettes de la flemme

L’été est la saison idéale pour savourer des plats frais et légers sans passer des heures en cuisine, surtout lorsqu’il fait 108 degrés 😅  La nature est bien faite et nous a donné la courgette, un légumes hyper rafraîchissant. Mon … Lire plus

écran montrant le blog Les mangeurs de demain

Pourquoi ai-je décidé de créer un blog ?

Bienvenue sur mon blog  Ce blog est dédié aux nourritures du corps, du cœur et de l’esprit, je vous remercie de venir me lire. Il n’est pas chose aisée d’arriver jusqu’ici, tant la toile tissée par l’Internet peut-être entremêlée.  Je … Lire plus

Tarte à l'oignon à ma façon

Tarte à l’oignon à ma façon

La tarte à l’oignon, un grand classique ! Délicieuse en entrée ou en accompagnement, elle se twiste à loisir (graines de sésame ou herbes aromatiques fleurissent le palais et la santé).  Pour renforcer le caractère des oignons, rajoutez une lichette … Lire plus

Tagliatelles riz & konjac au tofu fumé

Se régaler de tagliatelles oui, mais de tagliatelles de riz et de konjac au tofu frit !! Cette recette savoureuse à base de tagliatelles de konjac et/ou de riz convient aux personnes intolérantes au gluten et gourmandes, l’un n’empêche pas … Lire plus