L’éducation est l'arme la plus puissante qu’on puisse utiliser pour changer le monde. Nelson Mandela
Une citation qui m’inspire…
Je partage cette réflexion de Nelson Mandela, figure emblématique de la lutte pour la justice et l’égalité, qui reflète profondément la conviction que l’éducation joue un rôle crucial dans la transformation du monde.
Il nous rappelle que si nous voulons changer le monde, nous devons commencer par l’éduquer.
L’éducation, l’accompagnement, l’apprentissage de manière générale, ont toujours été les fils conducteurs de ma vie, c’est ce qui donne sens à ma présence sur terre.
J’ai commencé ma vie professionnelle en tant que professeure de français dans des collèges et lycées dits en zones d’Éducation Prioritaire, le mot “ zones “ s’en est allé depuis pour se muer en “ réseau “, plus inclusif. Pour autant, j’ignore si ce changement terminologique, selon les hautes instances, a permis l’émergence de solutions collectives, engageantes et durables du système éducatif tant il reste des choses essentielles à inscrire aux programmes scolaires, telles que :
des cours pratiques & théoriques d’éducation culinaire et nutritionnelle sur comment bien manger pour vivre en bonne santé sur une planète en souffrance
ET
des cours sur comment bien gérer son budget, son pouvoir d’achat lorsqu’aucun effort n’est fait pour rendre accessible les aliments sains et authentiques
Ne dit-on pas que le savoir, c’est le pouvoir ?
Une société éduquée dès le plus jeune âge à des pratiques alimentaires saines et à un mode de vie positif ne devient-elle pas plus forte ? plus grande ? plus puissante ?
J’étais ce qu’on appelle dans le jargon du système “ prof remplaçante “. Parcourir des kilomètres pour vivre des relations humaines denses, à chaque fois différentes, bourlinguer avec mes livres sous le bras, donner, écouter, éduquer et remplacer au pied levé mes anciens collègues à la santé fragile, jusqu’à ce que ma propre santé en pâtisse. J’ai adoré mon premier métier passion.
Je peux dire que c’est l’une des plus fortes et plus belles expériences de ma vie, une des plus difficiles aussi, je ne vais pas vous le cacher. L’être humain avec ses paradoxes est un sujet fascinant, complexe, inspirant, presqu’autant que l’alimentation.
Et malgré les incertitudes et le syndrome de l’imposteur, que je subis depuis toujours, mais je me soigne, je suis fière aujourd’hui d’avoir réuni mes 3 passions : l’Humain, l’éducation et la santé par l’alimentation.
Pour autant, je reste une apprentie à vie. A vos côtés, la formation et l’éducation se poursuivent.
Vous écouter et vous aider à surmonter les obstacles, vous donner les outils adaptés pour aller à la découverte des meilleures nourritures pour votre santé, voilà ce qui m’anime chaque jour !
Mon intention avec Les mangeurs de demain : que chacun puisse vivre avec plaisir jusqu’à 100 ans (pas moins), en bonne santé.
Comme tous les chemins qui mènent au changement, le vôtre et le mien aussi (nous sommes une équipe, n’est-ce pas ?) seront jalonnés d’apprentissages, de rencontres (avec soi d’abord), de partages et de réussites, d’inconforts parfois, le voyage sera merveilleux.
Ensemble, osons créer un futur plus sain où le bien-manger et le bien-vivre seraient la norme !
Je crois avec conviction que nous méritons de vivre une vie saine et joyeuse.
Valérie, fondatrice de Les Mangeurs de Demain