L’éducation est l'arme la plus puissante qu’on puisse utiliser pour changer le monde. Nelson Mandela
Une citation qui m’inspire…
Je partage cette réflexion de Nelson Mandela, figure emblématique de la lutte pour la justice et l’égalité, qui reflète profondément la conviction que l’éducation joue un rôle crucial dans la transformation du monde.
Il nous rappelle que si nous voulons changer le monde, nous devons commencer par l’éduquer, le sensibiliser.
L’éducation, l’accompagnement, l’apprentissage de manière générale sont des socles importants de ma vie, éternelle étudiante je suis.
J’ai commencé ma vie professionnelle en tant que professeure dans des collèges et lycées dits en zones d’Éducation Prioritaire, le mot “ zones “ s’en est allé depuis pour se muer en “ réseau “, plus inclusif. Pour autant, j’ignore si ce changement terminologique, selon les hautes instances, a permis l’émergence de solutions collectives, engageantes et durables du système éducatif tant il reste des choses essentielles à inscrire aux programmes scolaires, telles que :
des cours mêlant pratique & théorie sur comment manger mieux pour vivre en bonne santé sur une planète en souffrance
💚 des cours où le Vivant serait au cœur de nos échanges et partages
des cours sur comment bien gérer son budget, lorsqu’aucun effort politique n’est fait pour rendre accessible les aliments sains et durables
Ne dit-on pas que le savoir, c’est le pouvoir ?
Une société sensibilisée dès le plus jeune âge à des pratiques alimentaires saines et durables et aux enjeux de demain ne devient-elle pas plus forte ? plus grande ? plus joyeuse ?
J’étais ce qu’on appelle dans le jargon du système “ prof remplaçante “. Parcourir des kilomètres pour vivre des relations humaines denses, à chaque fois différentes, bourlinguer avec mes livres sous le bras, donner, écouter, éduquer et remplacer au pied levé mes anciens collègues à la santé fragile, jusqu’à ce que ma propre santé en pâtisse. J’ai adoré mon premier métier passion.
Je peux dire que c’est l’une des plus fortes et plus belles expériences professionnelles, une des plus difficiles aussi, je ne vais pas le cacher. L’être humain et ses paradoxes. Un sujet fascinant, complexe, inspirant, presqu’autant que l’alimentation santé durable.
Et malgré les incertitudes du monde de demain, je suis fière aujourd’hui d’avoir réuni mes passions : la Nature, l’Humain, l’éducation & la santé par l’alimentation et la cuisine durables. Pour agir à mon niveau et espérer laisser à ma fille chérie et aux générations futures un monde vivable et vivant.
Pour autant, je reste une apprentie à vie. A vos côtés, la formation et l’éducation se poursuivent.
Vous écouter et vous aider à surmonter les obstacles, vous donner les outils adaptés pour aller à la découverte des meilleures nourritures pour votre santé, voilà ce qui m’anime chaque jour !
Mon intention avec Les mangeurs de demain : que la santé, la cuisine durable et la joie soient au cœur de l’action. Manger mieux et changer le monde.
Comme tous les chemins qui mènent au changement, le vôtre et le mien aussi (nous sommes une équipe, n’est-ce pas ?) seront jalonnés d’apprentissages, de rencontres (avec soi d’abord), de partages et de réussites, d’inconforts parfois…tout cela est un processus.
Ensemble, osons créer un futur plus désirable où manger mieux pour la santé et la planète serait accessible à tous.tes, une bouchée après l’autre, évidemment !
Valérie