Cette recette antigaspi recycle délicieusement un fenouil un peu fatigué. Accompagné de pois chiches et de tofu fumé, c’est un régal pour le palais ! D’ailleurs, pourquoi personne ne dit que le fenouil cuit c’est absolument savoureux ??? Vraiment ! … Lire plus
Les protéines végétales, l’alternative saine, durable et savoureuse en cuisine Quand on parle de protéines, on pense souvent à la viande, aux œufs ou encore au poisson d’élevage. Pourtant, le monde végétal regorge d’aliments protéinés, souvent sous-estimés, mais tout aussi … Lire plus
Lors de mes ateliers, j’ai constaté que la plupart des mangeurs n’appréciaient pas le tofu, sans même l’avoir vraiment cuisiné. Dire “ je n’aime pas le tofu “ alors que son goût est neutre, cela est paradoxal. Le tofu a … Lire plus