Saucisson de chocolat noir

Tout le monde aime le saucisson de chocolat, non ? Moi la première !!! La recette n’est pas innovante (je crois qu’on invente presque plus rien en cuisine), en revanche j’innove complètement en partageant ma première recette sucrée par ici … Lire plus

one pot quinoa recette antigaspi

One pot quinoa antigaspi

J’adore les repas tout-en-un appelés aussi one pot, qui se prêtent parfaitement aux repas de fin de placard ou de frigo. En écrivant ces lignes, je me rends compte que c’est ma première recette antigaspi par ici, vous pouvez compter … Lire plus

Cuisiner les protéines végétales durables

Cuisiner la diversité des protéines végétales

Les protéines végétales, l’alternative saine, durable et savoureuse en cuisine  Quand on parle de protéines, on pense souvent à la viande, aux œufs ou encore au poisson d’élevage. Pourtant, le monde végétal regorge d’aliments protéinés, souvent sous-estimés, mais tout aussi … Lire plus

Velouté de potimarron protéiné & épicé

Je déclare la saison des soupes et des veloutés ouverte ! Protéiné, épicé, crémeux, voici le velouté rassasiant qui réchauffera vos dîners d’automne et d’hiver. Si comme moi, vous aimez les veloutés qui ont de la personnalité, cette recette est … Lire plus

recette de tofu

Tofu rôti ou le tofu qui a du goût, vraiment !

Lors de mes ateliers, j’ai constaté que la plupart des mangeurs n’appréciaient pas le tofu, sans même l’avoir vraiment cuisiné. Dire “ je n’aime pas le tofu “ alors que son goût est neutre, cela est paradoxal. Le tofu a … Lire plus