Un menu bio et bien plus !
Un atelier destiné aux Mangeurs qui veulent découvrir la diversité d’une alimentation biologique plus végétale et gourmande ! 🥳🌶️🥦 💛
Cuisinez autrement et régalez-vous !
Rejoignez-nous pour découvrir les joies d’une cuisine alternative, accessible, variée et de saison. Et délicieuse ! Faut-il vraiment le préciser ?
Durant 3 h, je vous guiderai une cuillère après l’autre dans ma cuisine durable, où vous apprendrez bien plus que des recettes VG !
MENU AUTOMNE/HIVER 🍠🥕
Vive les plats mijotés et gratins réconfortants, salades colorées et généreuses, soupes complètes et classiques revisités, miam miam 🙂
Toutes les recettes valorisent les couleurs flamboyantes de la saison (courges, choux, brocoli, champignons poireaux, carottes, betteraves, pommes, poires…) et tout plein d’aliments riches en protéines végétales (légumineuses, céréales anciennes, algues, oléagineux).
Nous cuisinerons 3 recettes complètes pour 2 convives, de l’entrée au dessert : 0 % de chair animale, 100 % plaisir et satiété. Chaque recette pourra être déclinée pour enrichir votre répertoire végétal.
Exemples :
- velouté de courge-lentilles aux épices et granola salé
- mijoté d’automne au cidre et lait de coco
- gratin de courge butternut, oignons rouges et noix,
- potimarron farci orge, champignons et miso
- blanquette végétale
- chou-fleur rôti et crème haricots au tahin
- crémeux à la courge, chocolat et noisettes torréfiées
A l’issue de l’atelier, vous
- aurez de nouvelles techniques, saveurs et ingrédients
- gagnerez en autonomie, confiance et créativité culinaire
- repartirez avec les fiches-recettes envoyées (format PDF)
📍 Informations pratiques
Lieu : NIORT ou à distance via google meet
Durée : 3 h
Pour qui : pour toutes et tous
Tarif : 120 €/pers. présentiel
💻 Atelier en ligne possible, contactez-moi (produits non-fournis)
Nota bene : Les aliments cuisinés sont bruts, locaux autant que faire se peut, de saison, IG bas et majoritairement issus de l’Agriculture Biologique. 0 % chair animale, 100 % plaisir