Comprendre, agir et se régaler avec l’alimentation durable

Chères Entreprises, soucieuses du mieux-être de vos collaborateurs et de leur impact environnemental, 

Je vous propose une approche innovante,  ludique et scientifiquement sourcée : 

DEUX FORMULES selon vos besoins : 

N° 1 – ATELIER de sensibilisation pour une Alimentation/cuisine durable 

Aujourd’hui, les enjeux écologiques sont des enjeux de santé. L’alimentation représente à elle seule 20 % des émissions de gaz à effet de serre de la France.

C’est pourquoi, j’ai choisi d’agir et d’utiliser la cuisine comme outil pour accompagner joyeusement la transition alimentaire.

Ensemble, une bouchée à la fois, pour plus de goût, moins de déchets, sans culpabilité et avec plaisir 💚

Thèmes possibles : 

• composer une boîte à lunch végé++, bio, locale et de saison
• préparer un petit-déjeuner/ goûter/banquet apéritif nourrissant et délicieux 
• découvrir les liens alimentation/santé /environnement pour avoir un impact positif grâce à une alimentation décarbonée

N° 2 – Atelier de sensibilisation en Alimentation Santé pour transformer votre entreprise en un lieu où vitalité, motivation et engagement se rencontrent.

Saviez-vous que 95 % de notre sérotonine est produite par l’intestin ?

La sérotonine, qualifiée d’hormone du bonheur, régule l’humeur, la vigilance, l’appétit, l’apprentissage…Autant bien nourrir notre “ deuxième cerveau “ avec une alimentation adaptée à notre santé physique et mentale.

Thèmes possibles : 

• savoir manger les bons aliments, au bon moment pour retrouver une pleine vitalité
• comprendre et décrypter une étiquette pour déjouer les pièges de l’ultra-transformation alimentaire
• découvrir les liens alimentation/santé /environnement pour avoir un impact positif grâce à une alimentation décarbonée

Bénéfices pour votre entreprise :

manger mieux – en connaissance et en conscience, être sensibilisé à des pratiques alimentaires et des alternatives décarbonées, développer des compétences culinaires durables et éthiques, renforcer l’engagement et la responsabilité sociétale  (RSE) de votre entreprise, cultiver la qualité de vie au travail (QVT), le mieux-être et le bien-vivre ensemble en offrant une expérience impactante. 

Chaque atelier peut s’inscrire dans la durée en fonction de vos objectifs,  s’organiser durant la pause méridienne ou se dérouler lors d’un séminaire ou team building. Je m’adapte 🙂

Côté pratique pour les ateliers cuisine durable

1. vous mettez le lieu à disposition de vos collaborateurs
2. prévoir un point d’eau, 1 ou des tables, des prises électriques. J’arrive a minima 1 h à l’avance pour la mise en place et quitte les lieux environ 1 h à 2 h après la fin de l’atelier
3.  la vaisselle est à prévoir (assiettes, couverts, verres, table), le matériel de cuisine est à disposition des collaborateurs
4. le nombre de participants est fixé à 20 personnes maximum (à déterminer selon le lieu) pour une qualité de présence ou possibilité de faire l’atelier en plusieurs sessions
5. pour une organisation optimale, le délai de prévenance est de 10 à 15 jours minimum, selon votre projet

Quand la science se met à table, mes outils pour vous accompagner sont :

1. l’alimentation saine et durable (D.I Alimentation saine et durable & Cuisine santé – Institut SIIN)
2. la cuisine végétale, formée par le Chef Olivier PICARD Terra Culinaria
3. climate leader, promo 58 – Paris 2025 Climate Reality Tour
4. formation pour devenir animatrice pro de la fresque de l’alimentation (à venir – décembre 2025 🥳)
5. l’alimentation méditerranéenne connue pour ses effets protecteurs des systèmes cardio-vasculaires et nerveux, de la peau, des os, de la prostate, de l’immunité…véritable mode de vie non-excluant et facile à intégrer au quotidien
6. la chronobiologie alimentaire consiste à manger le bon aliment au bon moment en respectant les rythmes naturels de l’horloge biologique. Cette science innovante a obtenu le prix Nobel de médecine en 2017.