Commencez à cuisiner + : plus de végétal, plus de saison, plus de saveurs
LA méthode pour manger mieux aujourd'hui et toute la vie : jusqu'à 7 h de cuisine et de conseils à partager 💚
C’est mon atelier le plus savoureux ! Fruit de plusieurs ateliers collectifs, cet atelier est dédié à tous les Mangeurs qui veulent se régaler, commencer à cuisiner plus de végétal et moins de viande.
En solo, duo ou en petit groupe, je vous guiderai à travers tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner différemment et en toute simplicité.
Plus besoin de chercher des recettes compliquées ou de vous sentir enfermé dans des menus figés.
Vous disposez d’une capsule d’ingrédients essentiels – des céréales anciennes, des légumineuses nourrissantes, des légumes de saison, des épices et des touches gourmandes comme les noix ou les algues.
Avec eux, vous pouvez créer une infinité d’assiettes qui ont fait leurs preuves : bowls colorés énergisants, salades nourrissantes, plats mijotés réconfortants, soupes-repas… à la fois bons pour votre santé, délicieux pour vos papilles et respectueux de la planète.
Quelques exemples de plats (indicatifs et non contractuels)
🌶️ wok de légumes de saison et tofu mariné à la sauce tamari-sésame
🍲 dahl aux 2 lentilles, à la courge et riz complet parfumé
🧆 Boulettes/steaks végétaux et sauce légumière citronnée
🥙 Bowl complet arc-en-ciel, tofu en croûte de sésame avec légumes rôtis
Ma promesse
À la fin de l’atelier, vous repartez avec 5 à 6 plats, la méthode 4 S, de nouveaux outils et plus de savoir-faire pour cuisiner simple, bon et sain au quotidien.
Concrètement, qu’est-ce qu’on va faire ?
Pendant 3 heures d’atelier pratique, convivial et intimiste, vous allez :
- découvrir des aliments santé piliers d’une cuisine durable : céréales anciennes, légumineuses, légumes de saison, oléagineux, algues, épices…
- apprendre à les combiner grâce à la méthode 4 S, pour varier vos repas sans jamais vous lasser
- cuisiner ensemble bien plus que des recettes
- repartir avec plusieurs préparations prêtes à déguster ou à conserver chez vous
- et surtout : acquérir une méthode que vous pourrez réutiliser à l’infini, quelle que soit la saison !
CAPSULE n° 1 : 3 h 30
AU MENU : super légumes secs, légumes de saison et céréales anciennes
→ Le placard et l’équipement de base pour mieux organiser votre espace
→ Des conseils pour établir vos repas/menus, optimiser votre budget et gagner du temps en cuisine
→ Savoir identifier les légumes de saison, redécouvrir la diversité des légumes secs et quelques céréales anciennes
→ Connaître leurs superpouvoirs sur la santé et pour la planète
🥣 Savoir les cuisiner facilement et avec gourmandise
CAPSULE n° 2 : 3 h 30
AU MENU : super tofu de soja, seitan, tempeh, protéines de pois, algues et légumes de saison
→ Le placard et l’épicerie de base pour donner du goût au tofu et savoir l’arranger
→ Des clés pour répondre aux clichés sur le soja, les isoflavones et la santé (je vous aide enfin à démêler le vrai du faux 😊)
→ Savoir les identifier et connaître leurs modes de préparation
→ Connaître leurs bénéfices santé et planète
🥣 Les cuisiner de différentes façons
IMPORTANT : cette capsule est possible qu’APRES avoir fait la capsule n°1
CAPSULE n° 3 : 7 h
MENU COMPLET : capsules 1 + 2
Tarif préférentiel de 348 € au lieu de 378 €/pers. pour le menu complet
Tarif : 189 €/personne (ingrédients bio inclus)
Pourquoi choisir cet atelier ?
✔ Vous repartez avec une méthode réutilisable à vie
✔ Vous gagnez du temps et de la créativité en cuisine
✔ Vous cuisinez des plats végé qui plaisent à toute la famille
✔ Vous contribuez à une alimentation plus respectueuse de votre santé et de la planète
Où et quand ?
📍à Niort
📆 Les lundis soirs et/ou samedis après-midis (si ces créneaux ne conviennent pas, discutons-en 🙂
Vos ressources pour prolonger l'expérience
📒 envoyées par mail à l’issue de chaque capsule (documents PDF)
- guide, fiches pédagogiques, les recettes cuisinées en atelier + recettes bonus et bien plus encore
- 1 groupe privé whats’app pour partager idées, recettes, menus, bons plans et astuces culinaires pour rester dans l’élan du changement et être inspiré par une communauté gentille et gourmande
Pour qui ?
Cet atelier est pour vous si :
- vous cuisinez souvent de la viande et des produits laitiers et souhaitez réduire sans savoir comment
- vous n’êtes pas sûr que vos compétences culinaires soient suffisantes
- le goût, le plaisir et le budget sont aussi importants que la nutrition
- vous redoutez de ne pas être rassasié par une cuisine plus végétale et durable
- vous avez des mangeurs difficiles dans la famille
- vous souhaitez trouver de l’inspiration, une méthode simple à appliquer et du plaisir en cuisine
❌ Ce n’est pas pour vous si ❌
- vous réalisez des recettes à la manière d’un chef étoilé et recherchez des plats très élaborés
- vous savez déjà cuisiner simple, bon, sain au quotidien
- vous avez déjà végétalisé votre alimentation et souhaitez améliorer vos compétences culinaires
- vous souhaitez cuisiner de la chair animale