Comprendre, agir et se régaler avec la cuisine durable !

Chères Entreprises, soucieuses du mieux-être de vos collaborateurs et de leur impact environnemental, 

Je vous propose une approche innovante (théorie, pratique, ludo-pédagogique), adaptée à vos besoins et stratégies : 

2 OFFRES / en présentiel ou à distance : de 1 h 30 à 3 h 30 (durée à adapter)

1. Parcours de sensibilisation vers une alimentation durable et plus consciente pour accompagner vos collaborateurs à adopter des pratiques alimentaires bonnes pour la santé humaine et environnementale. Les enjeux écologiques sont des enjeux de santé, vive les menus décarbonés ! Une bouchée à la fois, sans culpabilité et avec plaisir ! 

1. Parcours de sensibilisation à la nutrition santé pour transformer votre entreprise en un lieu où santé, énergie et performance se rencontrent.

Le parcours peut s’inscrire dans la durée en fonction de vos objectifs,  s’organiser durant la pause méridienne ou se dérouler lors d’un séminaire ou team building.

A l’issue, les collaborateurs recevront des ressources pédagogiques numériques en lien avec la thématique. 

Exemples de thématiques : 

• découvrir les piliers de l’alimentation durable et santé, les clés de la cuisine durable
• découvrir les bases de l’alimentation végétale et équilibrée
• préparer un menu presque zéro déchet et antigaspi
• apprendre à composer un petit-déjeuner santé et/ou un goûter santé 
• apprendre à composer une assiette et des recettes anti-stress pour soutenir la santé mentale

Quelques bénéfices pour l’entreprise et les collaborateurs :  être sensibilisé à des pratiques alimentaires décarbonées, développer de compétences culinaires durables, éthiques et écoresponsables, renforcer l’engagement et la responsabilité sociétale et environnementale (RSE) de l’entreprise, améliorer la qualité de vie au travail (QVT), le mieux-être et le bien-vivre ensemble. 

Côté pratique (pour les ateliers de cuisine durable)

1. vous mettez le lieu à disposition de vos collaborateurs
2. prévoir un point d’eau et des prises électriques. J’arrive a minima 1 h à l’avance pour la mise en place  et quitte les lieux environ 1 h à 2 h après la fin de l’atelier) 
3.  la vaisselle est à prévoir (assiettes, couverts, verres, table), le matériel de cuisine est à disposition des collaborateurs
4. le nombre de participants est fixé à 20 personnes maximum pour une qualité de présence ou possibilité de faire l’atelier en plusieurs sessions
5. pour une organisation optimale et selon le projet, le délai de prévenance est de 15 jours minimum avant la date de l’événement

Quelques-uns de mes outils 

1. l’alimentation saine et durable (D.I Alimentation saine et durable & Cuisine santé – Institut SIIN)
2. la cuisine végétale, formée par le Chef Olivier PICARD Terra Culinaria
3. climate leader, promo 58 – Paris 2025 Climate Reality Tour
4. formation à l’animation de la fresque de l’alimentation (à venir – décembre 2025)
5. l’alimentation méditerranéenne connue pour ses effets protecteurs des systèmes cardio-vasculaires et nerveux, de la peau, des os, de la prostate, de l’immunité…véritable mode de vie non-excluant et facile à intégrer au quotidien
6. la chronobiologie nutritionnelle consiste à manger le bon aliment au bon moment en respectant les rythmes naturels de l’horloge biologique. Cette science innovante a obtenu le prix Nobel de médecine en 2017